Пенливо вино е газирано вино, което може да се направи от всяко бяло или червено грозде. Въпреки че белите пенливи вина са най-често срещани, могат да се намерят и пенливи розе и в по-малка степен червени вина. Пенливите вина от Стария свят варират от сухи до сладки и изразяват спектър от вкусове, които зависят от използваните сортове грозде, климата, в който са отгледани, и използвания метод за производство на вино.