This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.
Casanova Treixadura White 2020
21,49лв.
Винопроизводител на Casanova Treixadura White 2020: Хосе Мануел Мартинес Юсте.
Произход на гроздето: Fincas A Cerca и Pazo Casanova, лозя разположени на десния бряг на долината Miño на 180m и 380m.
Типове почви: Почви на основата на гранит (sábrego) с шисти.
Винификация: Гроздето се избира и бере ръчно от собствено лозя, разположени в най-добрите райони за производство в долината Миньо.
Незабавен транспорт до винарната, където гроздето се темперира при 5ºc в хладилна камера. Втора селекция от отделни клъстери се извършва с помощта на вибрираща инспекционна маса, последвано от премахване на стъблата и студена мацерация за два часа и половина, преди внимателно пресоване в пневматична преса. Ферментира с контролирана температура и след това почива върху фина утайка за четири месеца в неръждаема стомана. Остава в бутилка до оптималния момент за продажба.
Общо производство: 40 000 бутилки
Обща киселинност (g/l): 5.6
Остатъчна захар (g/l): 1.6