Винопроизводител на Finca Viñoa 2020: Хосе Мануел Мартинес Юсте

Произход на гроздето: Finca A Viñoa, в село Банга. 12 хектара от грандиозно терасирани лозя (известните рибейро „socalcos“) с гранитни стени, които се спускат от 350м до 180м надморска височина. Намира се на един от историческите склонове на долината Авиа. Ориентация на лозята: юг, югоизточно и югозападно изложение, с великолепно слънчево изложение.

Типове почви: Лозето има набор от различни типове почви. Гранитен пясък и шисти.

Винификация: Строг контрол в лозето и брано на ръка по 15кг щайги. Веднага транспортиране до винарната, където е гроздето се вкарва в хладилна камера при 5ºc. Клъстерите са сортирани ръчно върху вибрираща инспекционна маса и след това се отстраненяват и накисват дръжките преди пресоване с помощта на пневматична преса. Ферментация с контролирана температура и след това почивка фина утайка за 6 месеца. Остава в бутилка до оптималния момент за продажба.