This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.
Mandrarossa Ciaca Bianca Fiano 2020
18,99лв.
Лозята са разположени на склонове на хълмове с южно и югоизточно изложение, на 150-350 метра надморска височина. Почвите се състоят предимно от варовик и са със средна текстура.
Зимата на 2020 г. се характеризира с обилни валежи, които продължиха до края на март. Пролетта беше мека и суха. През лятото имаше високи температури през деня, но през нощта те паднаха с около 10°C. Това доведе до перфектно, равномерно узряване на гроздето.
Гроздето се натрошава и отделя от дръжките, след което веднага се охлажда до 5-8°C и се държи при тези температури в продължение на четири до шест часа. Ферментацията се извършва в продължение на 15-20 дни в резервоари от неръждаема стомана с контролирана температура при 16-18°C. Виното се съхранява в резервоари от неръждаема стомана в продължение на 4 месеца преди бутилиране, след което три месеца отлежава в бутилка.