Гроздето за Monopole Clasico 2017 e от лозята Villalba de Rioja, засадени във варовити почви преди 15 години с източно изложение на надморска височина над 600 метра. Гроздето е ръчно набрано. Пресова се леко, а мъстта се прехвърля в бетонни резервоари за избистряне.

Алкохолната ферментация протича в резервоари от неръждаема стомана, а виното впоследствие отлежава заедно с фината утайка в бъчви с вместимост от 300, 400 и 500 литра. Виното престоява в бъчвите около 8 месеца, през които се извършват периодични дегустации.