Благодарение на дългогодишния си опит в областта Châteauneuf-du-Pape, Brotte познава много добре тероарите на района. Les Hauts de Barville Rouge има отличително богатство и нежност. Тероарът е специфичен: камъчета, варовик и пясък от престижния крю на Châteauneuf-du-Pape. Виното е богата симфония от ароматни нотки: червени плодове (предимно ягоди), подправки, трюфели, „guarrigue”. Търпеливото отлежаване в 100-годишни големи дъбови бъчви и френски дъбови бъчви в продължение на една година развиват гладкост и богатство на аромати и танини.

Таниновите сира и мурведър отлежават във френски дъбови бъчви, докато по-мекият гренаш отлежава в бетонни вани и 100-годишни големи дъбови бъчви, за да се запазят плодовете.