This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.
Cune Gran Reserva 2015
46,99лв.
Най-новото (към днешна дата) специално вино Reserva, произведено от CVNE, е Cune Gran Reserva 2015.
Специално подбраното идва от собствени лозя в Torrentalbo. Лозите са на средна възраст 45 години, разположени на южно и източно изложение, а почвите са глинести с камъчета.
Беритбата се извършва ръчно. Във винарната гроздето се съхранява в хладилна камера за 24 часа, за да се предотврати окисляването и да се запазят ароматите на плодовете. Алкохолната ферментация се извършва с помощта на собствени дрожди в малки резервоари от неръждаема стомана и бетон. След ферментацията виното се задържа няколко дни с ципите, през които се провежда редовна дегустация, за да се определи идеалният момент за източване. Малолактичната ферментация протича в бетонни резервоари и след 24 месеца отлежаване в американски и френски дъбови бъчви виното се избистря и бутилира. След това се съхранява най-малко 36 месеца в нашите изби при строго контролирани условия на температура и влажност.