This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.
Imperial Reserva 2016
58,99лв.
Серията Imperial и Imperial Reserva 2016 се стреми да улови същността на почвите и лозята, разположени в Риоха Алта. Гроздето, произлиза от собствени лозя във Villalba, Briones и Torremontalvo. Всички тези лозя са на възраст над 40 години. Основният сорт е Tempranillo. Лозите са нискодобивни, селектирани и предимно с южно изложение.
Гроздето се бере ръчно, след което се съхранява в хладилна камера за 24 часа, за да се предотврати окисляването и да се запазят плодовите аромати. Ферментацията протича със собствени дрожди в дъбови резервоари с различен капацитет (от 80 до 160Hl). Периодът на мацерация продължава около 20 дни. Малолактичната ферментация се извършва в бетонни резервоари и дървени бъчви, след което виното отлежава в американски и френски дъб. Виното от различните лозя се съхранява отделно. Извършва се окончателно купажиране след завършване процеса на стареене преди избистряне и бутилиране.