Възрастта на лозите за Mas Collet 2019 от сорта Гарнача е 15 – 40 години и за Каберне Совиньон – 5-15 години. Почвите на по – ниско са алувиални, докато по-високите лозя и всички тераси и склонове са върху бедна, минерална, камениста почва с малко гранит и шисти.

Всички сортове са винифицирани отделно в резервоари от неръждаема стомана. Ферментацията е при температура 26-29ºC. Мацерацията е между 8 и 15 дни в зависимост от сорта. Виното отлежава 9 месеца в американски и френски дъбови бъчви. След купажиране, виното отлежава 6 месеца в резервоар преди бутилиране.Естествено стабилизиране на студ и фина филтрация преди бутилиране.