Виното PARCELA LOS ALMENDROS е от отделно лозе на 750 метра надморска височина. Почвата е алувиална, характеризираща се с преобладаващото присъствие на камъчета със слоеве от глина. Гроздето се бере и селектира ръчно. Алкохолната ферментация е с диви местни дрожди и протича в резервоари от неръждаема стомана при контролирана температура. След процес дълго настойване и ябълчено – млечнокисела ферментация виното отлежава 12 месеца в американски и френски дъбови бъчви.

Виното е отличено със Златен медал от Catavinum World Wine & Spirits Competition 2022 и Бронзов медал от Decanter World Wine Awards 2021