Трите сорта грозде в Cava Marrugat Brut се ферментират поотделно и след това се смесват преди втори процес на ферментация, който протича в бутилката повече от дванадесет месеца.

Брилянтен външен вид. Отделя значително количество малки и средни мехурчета. Голямо количество въглероден диоксид причинява образуването на устойчива пяна в стъклото. Цветът е бледо сламеножълт.

Интензивен аромат. Третичните аромати от втората ферментация се смесват с ароматите от първичната ферментация, за да дадат отличителен букет.