Купаж от традиционните три сорта от Пенедес: Parellada, Macabeu и Xarel·lo.
Парелада от най-високите планини на Пенедес, доминира и допринася за свежестта и флоралните нотки поради от специалния микроклимат.
Макабеу носи плодовете, а Xarel·lo осигурява тялото, а заедно те
Перфектно се комбинират тази страхотна кава.
Ферментация при 16°C в резервоари от неръждаема стомана за две седмици. Втора ферментация в бутилка, следва щампанизиране по традиционния метод, със стареене за приблизително 12 месеца. Без дъб.